对谈精要 |永新畜牧 ：要坚持适度规模发展

对于任何一家企业的经营者来说，往往面对的是一个“系统”，如果说好的技术、生产让养猪企业降低成本，那么养猪企业的利润则和经营有关。而随着养猪企业规模的不断扩大，在经营上也开始“由点到面，由面到体”，变得越来越复杂，如果想让复杂问题变得简单，唯有找到其中的经营逻辑。

【调研企业】：广西农垦永新畜牧集团金光有限公司

【案例嘉宾】覃国喜/ 广西农垦永新畜牧集团金光有限公司董事长　

关键词：企业管理  适度规模  成本竞争 稳健经营  企业文化

娜  姐：未来十年，根据您的判断，会有哪些变化？

覃国喜：从行业来说，真正规模化发展速度比较快，还是在后面这十年。当然，非洲猪瘟防控压力和以前相比还是非常大的。如果说变化，我个人感觉还是在养猪企业的管理方面，管理难度的增大的根本原因还是规模化的发展，政策环保，非洲猪瘟防控要求的提高等原因导致的。接下来，行业还是要坚持适度规模发展，因为适度规模发展更容易在管理上，生产上出效益。另外，环保方面压力也会小一些。

娜  姐：永新畜牧是比较早开展规模化养猪的企业，这些年也一直稳健发展，在稳健发展中有没有哪些变化？

覃国喜：广西农垦永新畜牧一路走来，还是比较关心养猪技术，虽然现在养猪也在融合智能化、数字化等技术，但它毕竟还是一个传统行业，关键还是要重视技术、生产管理。整体来说，我们还是专心、一心在养猪上，其他的也没有考虑，比如说做食品，我觉得我们还是要真正用心专研，脚踏实地的把猪养好。

从行业角度，这十年中出现了不少上市公司延伸产业链养猪的企业，比如饲料、甚至动保，也包括一些跨界的房地产企业，这个变化一方面说明行业有利润吸引力，另外也给行业带来了新的竞争。不过，不管谁来养猪，还是要坚持养猪竞争的核心，那就是成本竞争。

娜  姐：过去十年，行业风起云涌，波涛汹涌，在养猪企业经营这块有没有一些变化？

覃国喜：对于养猪企业来说，不管行业怎么变化，还是要关注养猪本身，如果真想把猪养好，还是需要抓生产管理，压低生产成本，进而在经营中要效益。当然，管理、成本和效益之间还是有一定的逻辑关系的。不管规模大小，从企业经营要效益的角度分析，首先要建立养猪技术体系、生产流程，这是生产管理的根本，也关系到能否降低成本。

对于生产管理来说，最重要的是员工要执行到位，如果执行不到位，再好的技术，再好的生产流程也是摆设，而员工执行的关键又和企业文化、企业的管理有关。所以，对于养猪企业经营者来说，能不能出效益，有利润要看每个细节有没有做到位。

最后，感谢正大生物对本栏目的支持，“正大生物，越健康，越美好！”

文 | 娜姐 农牧案例研学院主理人