对谈精要 | 广三保：一家发展将近40年的养猪企业的经营思考

对于养猪企业的经营来说，有一个这个行业本有的属性，那就是要在慢中打磨技术，在稳中求发展。

这是农业这个行业的一个特点，人的发展意识要和行业的自然属性相结合才可以，超越行业属性，在短时间内可以发展很快，但不会长久，行业已经有很多这样的案例了。

和行业属性结合，虽然发展没有那么快，但徐徐前行，可以长久，而且“专业”就产生在“慢“和”稳“的发展过程中。

广三保作为一家拥有将近40年发展历史的养猪企业，他们找到了养猪企业适度规模经营的哲学，即适度规模、慢中求精，稳中求进。

调研企业：广东广三保养猪有限公司

案例嘉宾：

陈汉伟/广东广三保养猪有限公司总经理

崔焕粦/广东广三保养猪有限公司总畜牧兽医师

江灵透/广东广三保养猪有限公司技术总监

【对谈精要】

关键词：#专业化  #规模化先驱  #适度规模  #稳中求进 #精益化

娜  姐：未来十年，根据您的判断，会有哪些变化？

陈汉伟：集中度越来越高，头部企业扩张还会存在，中小散户会有大量退出。但肯定还会存在一些专业化的公司，广三保坚持走专业化路线，专注种猪，专注美系，专注稳中发展。

崔焕粦：过去十年，我觉得有点无序的扩展，其实规模并非绝对，企业竞争力不是说规模越大越好，养猪企业要有一个适度的规模，因为养殖最终还是要讲效率。未来十年，养猪企业还是要重视养殖的效率。

江灵透：这几十年的变化实际上从小农经济变化到公司化，公司化再开始专业化、规模化，再到如今的头部化发展，行业基本上每十年就上一个台阶，未来十年肯定坚持适度规模发展，广三保也一直坚持单场的适度规模化发展。

娜  姐：广三保之于中国养猪业来说，具有重要的历史意义，能否介绍一下广三保的一些思考？

陈汉伟：广三保是1984年成立，到现在已经有39年了（备注：截止到调研的时间2023年），可以说是中国机械化、规模化的先驱，在当时在规模上已经达到了13万多头。这些年，在规模上没有大的发展，其实和大环境有关系，随着城市化的发展，环保的要求等，我们搬场搬了好几次。当然，广三保也一直坚持稳中发展的理念。

崔焕粦：广三保最初是一家由中国、美国和香港的合资公司。当时不管从设备、技术管理、人才培训还是疫病防控理念都是很先进的，甚至到今天都超前的。比如说，环境控制温度都是自动调温的，风扇都是自动控制的，猪舍在设计理念上都是全封闭的。

江灵透：对于广三保来说，最精髓的防疫防控的理念之所以非常牢固，得益于多年在这个方面的沉淀。后来，广三保防控非洲猪瘟的高效，也得益于那时候的基础，简单的说，有收无收看防疫，收多收少看管理。

娜  姐：未来产业的十年，对养猪企业的经营要求越来越高，广三保作为一家拥有39年发展历史的养猪企业，在经营层面有哪些思考？

陈汉伟：广三保就是稳中发展，不拼规模，精细化发展。刚才说到随着城市化发展，环保要求，我们也关掉了几个猪场，但新建的猪场我们都是靠企业自身盈利滚动积累发展的，没有负债率，我们一分钱的借款也没有。

崔焕粦：广三保稳中求进，做百年老店，要活下来，活下来才能有发展，行业逐渐成熟，也出现了很多不确定性，所以先活下来，才有资格要求发展，要不谈其他的没有意义。

江灵透：过去5年是行业一个“大爆炸“时代，大集团公司越来越多，但广三保在种猪上一直坚持自己的理念——体型好，性能优，繁殖力强，瘦肉率高等。在生物安全防控上，我们理念也一直比较领先，所以在经营上不断提高种猪育种的品质，在生产上不断提高效益。

【娜点思考】

养猪企业的核心竞争力是什么？其实，在外在形式上，会随着时代不同、产业阶段不同，有所不同。正如老子所说，“道生之，物形之”，即形式有所变化，但本质不会变化。

成本是养猪企业的核心竞争力，而成本又是养猪企业经营的一个结果，更是企业经营带来利润的价值体现。

如果没有利润，再好的成本也没有价值。所以，成本领先往往是养猪企业经营能力的体现。

在接下来的微利时代，经营会逐渐成为养猪企业重视的核心问题，经营的内涵也会和以前有所不同。

经营只和利润有关，成本和技术有关，企业的效率往往源自体系的成熟，体系成熟则来自稳定发展。

所以，对于养猪企业来说，需要坚持本质不变的东西。正如老子说的，“治正用奇”，也就是在经营理念上坚持正道，坚持本质不变的部分，在形式上则根据环境变化“用奇”，能随机应变。

虽然广三保没有走超大规模化的发展之路，但在精益化发展的道路上，一直沉淀，一直打磨适度规模的经营体系，一直提升可以带来利润的经营体系，让他们在经营上一直可以穿越猪周期的波动。

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