2020-10-13

转基因技术对猪育种及人们生活的影响

爱猪网  

(文/王婵 褚瑰燕 杨公社 雷安民 西北农林科技大学动物科技学院)

转基因技术作为一种新的生物技术手段,已经在棉花及粮食作物育种和生产中产生巨大的经济效益,当前在动物育种中的研究应用也在不断加强。近年来我国在转基因猪的研究中取得较大进展,基本与先进发达国家处于并跑地位。那么转基因猪到底能够给老百姓的生活带来哪些好处?又是否会产生某些负面影响呢?希望通过本文的简要介绍,大家能够对转基因猪有更加科学的认识。

第一,我国对于转基因家畜的研究,是本着敬畏自然,敬畏进化,敬畏生命的基本原则进行的,国家监管部门有一系列法律法规对转基因家畜研究进行规范

当前所有的动物种类包括现有的家畜种类,都是千百万年来自然进化和近万年人类选择共同结果的体现。而在此过程中人类对于物种选择的方向与物种自然进化的方向并不完全一致,有时甚至截然相反。

人类起初饲养的是野猪,天长日久,野猪逐渐失去野性才成为家猪,此时若将这些家猪再放归自然,它们很大可能无法继续生存。人类对于家猪特性的选择,依人类的喜好而定。人类喜欢具有温顺、繁殖后代数量多、生长速度快等性状的家猪,于是家猪具备这些性状的特性逐步累积。然而当这些性状出现在野生猪身上,毫无疑问会加快猪种的灭亡,因为这些特性的选育是为人类的需求服务,而不是为了让猪本身在自然界更好地生存繁衍。这也正是我们在进行家畜育种的同时不断强调野生动物保护的意义所在。

在人类还没有能力对影响动物的性状进行选择时(人类没有开始进行动物的驯化之前),动物的表型性状完全是动物自身适应自然的结果,而一旦人类开始了对动物的驯化,人类便将自己对于动物性状的喜好及需求加入了选择的菜单,于是就产生了最初的遗传育种学。随着知识的累积和对遗传机理的深入认识,人类已经有能力去引导和加速动物性状的变换,使其向人类需求的方向快速转变。例如人类通过遗传改良的办法选择高产奶牛,使得奶牛的产奶量不断攀升,就是人类选育影响动物遗传性状的典型代表。

转基因技术的出现是人类在遗传学手段上多年积累后的一个飞跃,这一技术的出现使人类具备了家畜性状设计和编辑的能力,我国在内的各国政府也均出台了相关法律法规对转基因的研究进行规范和管理。因此大家提及转基因研究时首先就应该想到,这些转基因研究都已置于国家监管部门的严格管控之下。

第二需要说明的是,动物自然进化与人类育种的实质都是自然界或者人类对于动物遗传变异性状的选择性保留

生物进化在理论上是遗传变异通过自然选择的结果,且遗传变异符合生物化学的随机理论。对每一物种而言,进化都有优劣之分,例如人类基因的变异有些是有益的,有些却是致病的、致癌的。这也正是人类存在诸多遗传疾病的原因。家畜的进化当然也是遗传变异通过自然选择的结果,但是这种选择后来出现了变化。人类在饲养和驯化家畜后开始以自己的喜好和需求为标准来选择保留家畜因遗传变异而产生的特定性状,从而干扰和影响了单纯自然条件变化对于动物性状的选择,产生了不同于单纯自然进化的、以人类喜好为主导的遗传育种学。

自然进化与人类选择的区别在于,自然进化以适应于自然环境的变化为准绳,其结果是能够适应环境变化的物种性状得以保留;而人类育种选择的标准是满足人类的需求,这种选择的结果使满足人类需求的性状得以保留。适应环境变化的物种性状和人类需求的性状有时是一致的,有时不完全一致。例如无论是人类育种还是自然进化选择,良好的抗病性能都是必须的,所以在这一点上两种选择是一致的。

第三需要强调的是转基因技术的实质是加快基因变异的速度(相对于自然变异而言)

人类对于遗传现象本质的认识在不断提升,使得人类逐渐具有了掌控变异方向的能力,从而更高效地获得具备理想性状的动物。自然界的基因变异是随机的,人类在选育过程中也只能够对随机得到的性状进行保留,因此人类传统的育种取决于自然突变的几率和人类选择性状与突变吻合的准确率。而当前,分子遗传学技术的进步使得人类可以定向地制作变异,从而使得所需变异得获得几率大大提升;另一方面,随着遗传学与基因工程技术的发展,人类初步掌握了基因与性状之间的关联,因此相对于传统育种而言,选择有效性状的准确率大大提升。总的来说就是现代的所谓转基因技术与传统育种工作相比,获得有效变异的速度以及获得有效性状的成功率大大提升。

第四,转基因猪的研究究竟能够给老百姓的生活带来哪些好处呢?

通过转基因育种手段,我们可以借助已知的对于转基因遗传分子机制的了解,更加有效地对遗传变异进行人工定向制作。

传统育种中,自然选育特定抗病品种的猪不但需要牺牲大量的猪只,更需要花费很长的时间对特定的性状进行固化和稳定,巨额的财力耗费和长期的时间投入使得育种工作困难重重。而转基因技术的出现,大大降低了财力消耗,缩短了育种时间,使得新品种猪的出现更加快速,育种进程大幅加快。正是诸多新品种猪的出现,满足了各类消费群体对于不同猪肉产品的需求。

简单来说转基因猪的研究不但在传统的畜牧领域改善百姓的肉食供应,在生物医药领域也可能为人类的医学健康提供创新性支持。在传统畜牧领域,转基因技术使得新猪种抗病能力增强、生长速度加快、饲料转化效率提高,这样,老百姓就能够以更便宜的价格享受到更高品质的猪肉制品。在生物医药领域,由于猪脏器的大小、结构包括细微的组织学结构都与人类高度近似,猪的胰岛素与人类胰岛素甚至只有一个氨基酸之差,这些生物学特性使得猪成为人类器官的最佳异种供体来源。此外由于猪属于人类的肉食品来源,获取器官过程中对于猪的屠宰不会引发伦理学冲突,所以当前全世界的科学家都在这一方向投入大量的财力物力进行研究,期望有一天,人工创制的转基因猪能够满足器官衰竭病人对于移植器官的需求。

第五,老百姓对于转基因动物研究需要树立正确的认识

首先大家应当相信科学,转基因动物或者称为基因编辑动物,其体内并未产生新的不同于正常动物的蛋白,只是某些蛋白在组织中的含量或者分布有所变化。例如某些转基因猪的肌间脂肪与普通猪种有差异,这种差异除了改变猪肉的风味之外,对其他成分并不会造成影响。如果向动物引入原来没有的蛋白,那么专门的研究人员会对所有该动物的相关产品进行反复的研究确认,在没有百分百安全保障的基础上,监管部门绝不允许这些产品流入市场。其次大家要相信政府科学高效的管理。我国对于转基因动物的研究以及安全评估都有着非常科学的方法和完善的制度体系,对于达不到安全标准的产品,国家监管部门绝对不会放任其走向市场。

目前,我国的转基因食品大都是油类或纺织类产品,大家在日常生活中,听见或看见转基因食品无需紧张或担忧,要相信国家监管部门的权威性。对于道听途说的没有明确来源的关于转基因食品、肉品危害的传闻不要随意听信或盲目传播,对于这类信息要有清醒的认识,如果做不到澄清谣言,那至少不要去做它的传播者!