数据:世界猪肉市场现状及发展趋势

    2016-03-21 11:14  来源:猪业资讯  查看:

      根据美国农业部的预测,全球猪肉产量2012年以来呈增长趋势,全球产量从2011年的10 358.1万吨增至2015年的11 145.8万吨,年增长率分别为3.2%、1.8%、1.6%和0.8%,增长趋于平缓。在主要的猪肉生产国中,韩国、俄罗斯、墨西哥和中国增速较快,近5年产量年均增加9.7%、6.2%、2.7%和2.7%,欧盟、加拿大和日本等发达国家猪肉产量趋于平稳,年均分别增加0.1%、0.3%和0.1%。

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      美国猪肉产量连续两年小幅下降之后开始增加。2015年美国生猪屠宰量为1 1542.43万头,同比增8.0%,生猪活体重和胴体重分别为128.44 kg和96.39 kg,分别较2000年增加8.1%和9.2%,2000—2015年活体重和胴体重分别年均增加0.5%和0.6%。

      主要猪肉生产国和消费国猪肉价格

      2015年美国猪肉价格整体呈跌—涨—跌趋势,年均价格同比下跌28.3%。与我国猪肉价格相比,美国猪肉价格走势具有显著不同于我国的季节性,一年中猪肉价格高位集中在每年7月份前后。

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      2015年欧盟猪肉价格先涨后跌,年均价格同比下跌10.9%。猪肉价格在2013年9月创1 910.36欧元/吨(15.61元/kg)的历史新高后开始震荡下跌至2015年1月份1 301.24欧元/吨(9.39元/kg);2月份开始震荡回升至9月份1 466.48欧元/吨(10.50元/kg);10月份开始连续3个月下跌,12月份猪肉价格为1 261.61欧元/吨(8.87元/kg)。2015年猪肉年均价格1 395.78欧元/吨,同比下跌10.9%。

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      2015年韩国猪肉批发价格呈先涨后跌走势,年均价格同比涨4.0%。2015年猪肉年均价格为4 989韩元/kg,同比上涨4.0%。

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      2015年日本猪肉价格上半年涨跌交替,下半年跌幅明显,年均价格同比跌1.1%。2015年猪肉年均价格为523.92日元/kg,同比下跌1.1%。

      2015年巴西猪肉价格呈跌-涨-跌走势,年均价格同比跌6.1%。2015年猪肉年均价格为5.52雷亚尔/kg,同比下跌6.1%。

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      世界主要猪肉出口国和进口国猪肉贸易

      美国猪肉出口量趋于平缓,出口中国大陆猪肉快速减少。据美国农业部资料显示,2009—2013年美国猪肉出口量稳步增加,从185.71万吨增至2012年的244.00万吨,2013年导致出口量226.24万吨,2014和2015年的出口量分别为220.29万吨和224.14万吨。

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      2015年1—11月欧盟生猪产品出口增6.3%,出口中国数量增幅明显。欧盟生猪产品出口量2009—2011年增幅明显,从232.5万吨增至313.7万吨,2012到2014年出口量分别为308.0万吨、310.7万吨和296.4万吨。2015年生猪产品出口量有望小幅增加。

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